Трифонов Е.В.
Антропология:   дух - душа - тело - среда человека,

или  Пневмапсихосоматология человека

Русско-англо-русская энциклопедия, 18-е изд., 2015




Общий предметный алфавитный указатель

Психология Соматология Математика Физика Химия Наука            Общая   лексика

energy requirements of the human organism ]

     (Греч.: ένεργεια - энергия; 1599).
     Энергетические потребности организма - это количество энергии, необходимое для сохранения нормальной структурно-функциональной целостности организма, то есть для долговременного поддержания в нормальных пределах уровней и дисперсий: размеров тела, структуры тела, всех функций организма, любых видов активности человека любого пола и возраста. Источником этой энергии является потребляемая пища.


2.3 COMPONENTS OF ENERGY REQUIREMENTS Human beings need energy for the following: .. Basal metabolism. This comprises a series of functions that are essential for life, such as cell function and replacement; the synthesis, secretion and metabolism of enzymes and hormones to transport proteins and other substances and molecules; the maintenance of body temperature; uninterrupted work of cardiac and respiratory muscles; and brain function. The amount of energy used for basal metabolism in a period of time is called the basal metabolic rate (BMR), and is measured under standard conditions that include being awake in the supine position after ten to 12 hours of fasting and eight hours of physical rest, and being in a state of mental relaxation in an ambient environmental temperature that does not elicit heat-generating or heat-dissipating processes. Depending on age and lifestyle, BMR represents 45 to 70 percent of daily total energy expenditure, and it is determined mainly by the individual’s age, gender, body size and body composition. .. Metabolic response to food. Eating requires energy for the ingestion and digestion of food, and for the absorption, transport, interconversion, oxidation and deposition of nutrients. These metabolic processes increase heat production and oxygen consumption, and are known by terms such as dietary-induced thermogenesis, specific dynamic action of food and thermic effect of feeding. The metabolic response to food increases total energy expenditure by about 10 percent of the BMR over a 24-hour period in individuals eating a mixed diet. .. Physical activity. This is the most variable and, after BMR, the second largest component of daily energy expenditure. Humans perform obligatory and discretionary physical activities. Obligatory activities can seldom be avoided within a given setting, and they are imposed on the individual by economic, cultural or societal demands. The term “obligatory” is more comprehensive than the term “occupational” that was used in the 1985 report (WHO, 1985) because, in addition to occupational work, obligatory activities include daily activities such as going to school, tending to the home and family and other demands made on children and adults by their economic, social and cultural environment. Discretionary activities, although not socially or economically essential, are important for health, well-being and a good quality of life in general. They include the regular practice of physical activity for fitness and health; the performance of optional household tasks that may contribute to family comfort and well-being; and the engagement in individually and socially desirable activities for personal enjoyment, social interaction and community development. .. Growth. The energy cost of growth has two components: 1) the energy needed to synthesize growing tissues; and 2) the energy deposited in those tissues. The energy cost of growth is about 35 percent of total energy requirement during the first three months of age, falls rapidly to about 5 percent at 12 months and about 3 percent in the second year, remains at 1 to 2 percent until mid-adolescence, and is negligible in the late teens. .. Pregnancy. During pregnancy, extra energy is needed for the growth of the foetus, placenta and various maternal tissues, such as in the uterus, breasts and fat stores, as well as for changes in maternal metabolism and the increase in maternal effort at rest and during physical activity. .. Lactation. The energy cost of lactation has two components: 1) the energy content of the milk secreted; and 2) the energy required to produce that milk. Well-nourished lactating women can derive part of this additional requirement from body fat stores accumulated during pregnancy. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e0a.htm#TopOfPage 6. ENERGY REQUIREMENTS OF PREGNANCY 7. ENERGY REQUIREMENTS OF LACTATION FAO FOOD AND NUTRITION TECHNICAL REPORT SERIES 1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Human energy requirements Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation Rome, 17-24 October 2001 UNITED NATIONS UNIVERSITY WORLD HEALTH ORGANIZATION FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS Rome, 2004 http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents 2_145/Human energy requirements2004.pdf

  • The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), The World Health Organization (WHO), the United Nations University (UNU). Human energy requirements = Энергетические потребности человека. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation, Rome, 2001, 103 p.
    Руководство.  Перевести на русский язык = Translate into Russian.
    Доступ к данному источнику = Access to the reference.
    URL: http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents          quotation Взять рис с обложки и табл с. 43 TABLE 5.1 Factorial calculations of total energy expenditure for a population group 2.6 GLOSSARY AND ABBREVIATIONS In addition to those defined in the preceding sections, the following terms and abbreviations are used in this report. They are consistent with the definitions used in other related WHO and FAO documents (FAO, 2003; James and Schofield 1990; WHO, 1995). Basal metabolic rate (BMR): The minimal rate of energy expenditure compatible with life. It is measured in the supine position under standard conditions of rest, fasting, immobility, thermoneutrality and mental relaxation. Depending on its use, the rate is usually expressed per minute, per hour or per 24 hours. Body mass index (BMI): The indicator of weight adequacy in relation to height of older children, adolescents and adults. It is calculated as weight (in kilograms) divided by height (in meters), squared. The acceptable range for adults is 18.5 to 24.9, and for children it varies with age. Doubly labelled water (DLW) technique: A method used to measure the average total energy expenditure of free-living individuals over several days (usually 10 to 14), based on the disappearance of a dose of water enriched with the stable isotopes 2H and 18O. Energy requirement (ER): The amount of food energy needed to balance energy expenditure in order to maintain body size, body composition and a level of necessary and desirable physical activity, and to allow optimal growth and development of children, deposition of tissues during pregnancy, and secretion of milk during lactation, consistent with long-term good health. For healthy, well-nourished adults, it is equivalent to total energy expenditure. There are additional energy needs to support growth in children and in women during pregnancy, and for milk production during lactation. Heart rate monitoring (HRM): A method to measure the daily energy expenditure of free-living individuals, based on the relationship of heart rate and oxygen consumption and on minute-by-minute monitoring of heart rate. Total energy expenditure (TEE): The energy spent, on average, in a 24-hour period by an individual or a group of individuals. By definition, it reflects the average amount of energy spent in a typical day, but it is not the exact amount of energy spent each and every day. Physical activity level (PAL): TEE for 24 hours expressed as a multiple of BMR, and calculated as TEE/BMR for 24 hours. In adult men and non-pregnant, non-lactating women, BMR times PAL is equal to TEE or the daily energy requirement. 3 The term “fitness” encompasses cardiorespiratory health, appropriate body composition (including fat distribution), muscular strength, endurance and flexibility. Fitness can generally be described as the ability to perform moderate to vigorous physical activity without becoming excessively tired.

    Схема. Окислительный катаболизм питательных веществ, образование АТФ из АДФ и фосфата. Использование энергии АТФ для осуществления процессов, требующих энергии.
    Модификация: Gropper S.S., Smith J.L., Groff J.I. Eds. Advanced Nutrition and Human Metabolism, 5th ed., Wadsworth, 2008, 623 p. см.: Физиология человека: Литература. Иллюстрации.

         Энерготраты организма (общие понятия).

         1. Энергия высвобождающаяся в результате химических реакций, реализуется как теплота и/или как работа.
         2. Общие энерготраты = теплопродукция + произведенная внешняя работа + зарезервированная энергия.
          Количество энергии (джоули, дж; килокалории, ккал), используемое за определённое время (час, сут) для обеспечения основного метаболизма называется интенсивностью энерготрат основного метаболизма (basal metabolic rate, BMR). Измерение энерготрат основного метаболизма у человека осуществляют в стандартном основном психофизическом состоянии человека.

    Схема.Функции питательных веществ.
    Модификация: Baynes J.W., Dominiczak M.H. Medical Biochemistry. Mosby, 2004, 696 p. Биохимия человека: Литература. Иллюстрации.

         Белки, жиры и углеводы, главные виды питательных веществ, могут использоваться в организме как источники энергии и как составляющие при синтезе более сложных соединений. Главное назначение витаминов - участие в ферментативных реакциях.
         Между организмом и средой происходит постоянный обмен веществами и энергией. Знания об энергетическом обмене живых систем чаще всего представляют принципами термодинамики, сформулированными для неживых физических и химических систем. В частности, этот обмен осуществляется по принципу сохранения, в результате чего ни вещество, ни энергия не теряются. Количество веществ и энергии, остающихся в организме, представляет собой разницу между их значениями на входе и выходе организма как системы. Энергетический обмен может быть оценен методами прямой или непрямой калориметрии.

    Схема. Потребности человека в энергии (A) и питательных веществах (B).
    Модификация: Koolman J., Röhm K.H. Color Atlas of Biochemistry. Tieme, 2005, 476 p.
    см.: Биохимия человека: Литература. Иллюстрации


         A. Энергетические потребности.
         Количество энергии, необходимой человеку, выражается (системные единицы, система СИ) в килоджоулях в сутки (кдж / сут, кдж × сут-1). Внесистемная (старая) единица - килокалория (1 ккал = 4,187 кдж). На схеме показаны рекомендуемые ориентировочные значения энергии, необходимой для взрослых с нормальной массой тела. Реальные потребности в энергии основываются на ряде переменных, характеризующих конкретного индивида: возраст, пол, величина поверхности тела, физическая активность индивида. Например, у людей, занимающихся соревновательным спортом, энергетические потребности могут достигать ~12000 - 17000 кдж / сут.
         Приблизительно половина энерготрат должна удовлетворяться за счёт метаболизма углеводов, приблизительно одна треть - за счёт метаболизма жиров и остальная доля энерготрат - за счет метаболизм белков. Часто переоценивается тот факт, что алкогольные напитки могут обеспечивать большую часть суточных энерготрат. Этанол имеет калорическую ценность приблизительно ~30 кдж / сут.
         B. Питательные вещества.
         Белки, потребляемые с пищей обеспечивают организм аминокислотами. Аминокислоты в организме используются для биосинтеза эндогенных белков. При избытке аминокислот они также могут использоваться как источник энергии. Большинство аминокислот являются гликогенными, то есть они могут конвертироваться в глюкозу. Белки являются основными компонентами диеты. Это связано с тем, что они являются источником незаменимых аминокислот, тех, которые не синтезируются в организме. Некоторые аминокислоты, не являются абсолютно незаменимыми. Вместе с тем, они не менее важны, потому что они участвуют в осуществлении жизненно важных функций. Например, цистеин и гистидин, стимулируют рост у детей. Некоторые аминокислоты способны заменять друг друга в диете. Например, у человека тирозин, незаменимая аминокислота, может образовываться посредством гидроксилирования из метионина, фенилаланина и цистеина.
         Минимальные суточные потребности в белках у мужчин ~37 г, а у женщин ~29 г. Рекомендуемое количество потребления белков приблизительно в два раза больше этих значений. Ещё выше потребности в белках беременых женщин и матерей, кормящих детей собственным грудным молоком.
         В удовлетворении потребностей в белках важно не только их количество, но и их качество. Наиболее полноценными белками считаются те белки, которые содержат большее количество незаменимых аминокислот. Низкое количество незаменимых аминокислот в определённых белках пищи должно компенсироваться их большей общей массой в пище. Например, белки семян бобовых растений содержат небольшое количество метионина, в то время как белки пшеницы и кукрузы бедны лизином. И наоборот, белки овощей, большинство животных белков являются высоко полноценными белками (за исключением коллагена и желатина).
         Углеводы служат общим наиболее доступным источником энергии. В диете они находятся в виде моносахаридов (мёд и фрукты), в виде дисахаридов (молоко и любая пища подслащённая сахарозой), а также в виде полисахаридов (растительные пищевые продукты, содержащие крахмал; пищевые продукты животного происхождения, содержащие гликоген). Несмотря на то, что по общей энергетической ценности углеводы составляют наибольшую долю всех питательных веществ, они не являются основными (незаменимыми).
         Жиры в диете являются самыми значительными поставщиками энергии. Энергетическая ценность одного грамма жиров более чем в два раза больше, чем энергетическая ценность белков и углеводов. Жиры являются основными (незаменимыми) питательными веществами. Это связано с тем, что они являются растворителями для ряда витаминов. Кроме того они являются источником полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для биосинтеза эйкозаноидов.
         Минеральные вещества - макроэлементы и микроэлементы представляют собой очень разнородную группу основных (незаменимых) питательных веществ.
         Витамины, также как и минералы, являются обязательными компонентами диеты. В организме человека они используются при синтезе коферментов и сигнальных молекул.

         Литература.  Иллюстрации.     References.  Illustrations
         Щелкни здесь и получи доступ в библиотеку сайта!     Click here and receive access to the reference library!

      http://www.fao.org/docrep/006/y5022e/y5022e00.htm FAO FOOD AND NUTRITION PAPER 77 Food energy - methods of analysis and conversion factors Report of a Technical Workshop, Rome, 3-6 December 2002 FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS Rome, 2003, 93 p. Food energy - methods of analysis and conversion factors2002.pdf 2_172/Food energy - methods of analysis and conversion factors2002.pdf Energy and protein requirements Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation World Health Organization Technical Report Series 724, 1991, http://www.fao.org/docrep/003/aa040e/AA040E00.htm#TOC 2_172/Energy and protein requirements1991.htm Burgess A., Glasauer P. Family Nutrition Guide, Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2004, 52 p. 2_172/Family Nutrition Guide2004.pdf

    1. Advisory Committee on the Dietary Guidelines for Americans. The Dietary Guidelines for Americans = Диета для американцев. Report of the Dietary Guidelines Advisory Committee, 2010, 453 p.
      Руководство.  Перевести на русский язык = Translate into Russian.
      Доступ к данному источнику = Access to the reference.
      URL: http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-DGACReport.htm          quotation
    2. Advisory Committee on the Dietary Guidelines for Americans. Energy Balance and Weight Management = Энергетический баланс и управление массой тела человека. Advisory Committee on the Dietary Guidelines, 2010, 6 p.
      Руководство.  Перевести на русский язык = Translate into Russian.
      Доступ к данному источнику = Access to the reference.
      URL: http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-DGACReport.htm          quotation
    3. Heaf J. The Uses and Misuses of Body Surface = Правильное и неправильное использование показателя «поверхность тела человека». Area in Medicine. p. 306, Ch. 17, In: Preedy V.R., Ed. Handbook of Anthropometry = Антропометрия. Руководство. Springer, 2012, 3157 p.
      Учебное пособие.  Перевести на русский язык = Translate into Russian.
      Доступ к данному источнику = Access to the reference.
      URL: http://www.tryphonov.ru/tryphonov/serv_r.htm#0          quotation
    4. The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), The World Health Organization (WHO), the United Nations University (UNU). Human energy requirements = Энергетические потребности человека. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation, Rome, 2001, 103 p.
      Руководство.  Перевести на русский язык = Translate into Russian.
      Доступ к данному источнику = Access to the reference.
      URL: http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents          quotation
    5. World Health Organization Human energy requirements = Энергетические потребности человека, 2nd ed., World Health Organization Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2004, 103 p.
      Главное о питании, 2004, 272 с.
      Руководство для специалистов.
      Доступ к данному источнику = Access to the reference.
      URL: http://www.tryphonov.ru/tryphonov/serv_r.htm#0          quotation

         См.: Питание: Литература. Иллюстрации.


    В отдельном окне: 

    «Я    У Ч Е Н Ы Й    И Л И . . .    Н Е Д О У Ч К А ?»
        Т Е С Т    В А Ш Е Г О    И Н Т Е Л Л Е К Т А

    Эффективность развития любой отрасли знаний определяется степенью соответствия методологии познания - познаваемой сущности.
    Живые структуры от биохимического и субклеточного уровня, до целого организма являются вероятностными структурами. Функции вероятностных структур являются вероятностными функциями.
    Необходимое условие:
    Эффективное исследование вероятностных структур и функций должно основываться на вероятностной методологии (Трифонов Е.В., 1978,..., ..., 2015, …).
    Критерий: Степень развития морфологии, физиологии, психологии человека и медицины, объём индивидуальных и социальных знаний в этих областях определяется степенью использования вероятностной методологии.
    Актуальные знания: В соответствии с предпосылкой, реальностью, необходимым условием и критерием... ...
    о ц е н и т е   с а м о с т о я т е л ь н о:
    —  с т е п е н ь  р а з в и т и я   с о в р е м е н н о й   н а у к и,
    —  о б ъ е м   В а ш и х   з н а н и й   и
    —  В а ш   и н т е л л е к т !

    Любые реальности, как физические, так и психические, являются по своей сущности вероятностными.  Формулирование этого фундаментального положения – одно из главных достижений науки 20-го века.  Инструментом эффективного познания вероятностных сущностей и явлений служит вероятностная методология (Трифонов Е.В., 1978,..., ..., 2014, …).  Использование вероятностной методологии позволило открыть и сформулировать важнейший для психофизиологии принцип: генеральной стратегией управления всеми психофизическими структурами и функциями является прогнозирование (Трифонов Е.В., 1978,..., ..., 2012, …).  Непризнание этих фактов по незнанию – заблуждение и признак научной некомпетентности.  Сознательное отвержение или замалчивание этих фактов – признак недобросовестности и откровенная ложь.

         ♥  Ошибка?  Щелкни здесь и исправь ее!                                 Поиск на сайте                              E-mail автора (author): tryphonov@yandex.ru

  • π



    Санкт-Петербург, Россия, 1996-2015

    Copyright © 1996-, Трифонов Е.В.

    Разрешается некоммерческое цитирование материалов данной энциклопедии при условии
    полного указания источника заимствования: имени автора, названия и WEB-адреcа данной энциклопедии

    Всего посетителей = Altogether Visitors :  
    Посетителей раздела «Соматология» = Visitors of section «Somatlogy» :