Гликозаминогликаны, или прежнее называние мукополисахариды, это вещества, которые состоят из цепей сложных углеводов, содержащих аминосахара и уроновые кислоты. Если эти цепи присоединены к белковой молекуле, то соответствующее соединение называют протеогликаном. Гликозаминогликаны как основные скрепляющие вещества связаны с компонентами, входящими в структурукостей, а также с эластином и коллагеном. Их функция состоит в удержании большой массыводы и в заполнении межклеточного пространства. Они служат смягчающим и смазочным материалом для разного рода тканевых структур. Выполнению этих функций способствует большое число -ОН-групп и отрицательных зарядов на их молекулах, что приводит к взаимному отталкиванию углеводных цепей, препятствующему их слипанию. Примерами служат гиалуроновая кислота, хондроитинсульфат и гепарин.
Разрешается некоммерческое цитирование материалов данной энциклопедии при условии полного указания источника заимствования: имени автора, названия и WEB-адреcа данной энциклопедии