Соли - это вещества, диссоциирующие в растворахводы с образованием положительно заряженных ионов, отличных от ионов водорода, H+ и отрицательно заряженных ионов, отличных от гидроксидных ионов, OH– . Соли можно рассматривать как продукты замещения атомов водорода в кислоте атомами металлов (или группами атомов, например, NH4 ), или как продукты замещения гидроксильных групп в основном гидроксиде кислотными остатками. Минеральные соли (лат.: minera - руда) - природные химические соединения, обладающие свойствами солей. Минеральные соли входят в состав пищи. Они относятся к группенезаменимых пищевых веществ.
Разрешается некоммерческое цитирование материалов данной энциклопедии при условии полного указания источника заимствования: имени автора, названия и WEB-адреcа данной энциклопедии