ГИДРОЛИЗ [ hydrolysis ] (1880, греч.: ύδωρ - вода + λύσις - разложение, распад). Гидролиз - это взаимодействие вещества с водой , при котором составные части вещества соединяются с составными частями воды. Степень гидролиза, доля исходного вещества, соединившегося с водой, зависит от концентрации исходного вещества, от отношения концентраций исходного вещества и продуктов гидролиза («константа» равновесия), от температуры среды взаимодействия, от наличия катализатора и от свойств катализатора, ускоряющего гидролиз. Примером гидролиза являются реакции , расщепления сложных пищевых веществ (полимеров ) на простые вещества (олигомеры и мономеры ) в процессе пищеварения . Эти реакции осуществляются с участием катализаторов, гидролаз - пищеварительных ферментов , многократно ускоряющих гидролиз. Его результатом является образование питательных веществ , которые могут быть использованы в организме .
Литература. Иллюстрации. References. Illustrations
Щелкни здесь и получи доступ в библиотеку сайта ! Click here and receive access to the reference library!
Уголев А.М. Естественные технологии биологических систем . М., Наука, 1987, 317 с. Учебное пособие для студентов и специалистов. В главе Мембранное пищеварение, с. 39, описана структура гликокаликса энтероцитов и его значение в пищеварении . Доступ к данному источнику = Access to the reference . Файл в формате DJVU. Просмотр в Internet Explorer. URL: http://www.tryphonov.ru/tryphonov/serv_r.htm#0 quotation
Bornscheuer U.T., Kazlauskas R.J. Hydrolases in Organic Synthesis = Гидролазы в органическом синтезе : Regio- and Stereoselective Biotransformations, Wiley-VCH, 2006, 368 p. Иллюстрированное учебное пособие . Доступ к данному источнику = Access to the reference . URL: http://www.tryphonov.ru/tryphonov/serv_r.htm#0 quotation
King M.W, Ph.D. Enzyme Kinetics . In: Michael W. King, Ph.D. Medical Biochemistry. Terre Haute Center for Medical Education. Кинетика ферментов . В руководстве: Майкл В. Кинг. «Медицинская биохимия». Тщательно разработанное и хорошо иллюстрированное учебное руководство . Доступ к данному источнику = Access to the reference . URL: http://web.indstate.edu/thcme/mwking/subjects.html quotation
Moss G. P. Recommendations on Biochemical & Organic Nomenclature, Symbols & Terminology etc. = Рекомедации по номенклатуре, символам, терминологии и пр. в органической химии и биохимии . International Union of Biochemistry and Molecular Biology. Международный союз биохимиков и молекулярных биологов. Справочник . Доступ к данному источнику = Access to the reference . URL: http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/ quotation
Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology. Enzyme Nomenclature . + Biochemical Nomenclature and Related Documents . Номенклатура ферментов . Биохимическая номенклатура и другие материалы . Справочные материалы . Доступ к данному источнику = Access to the reference . URL: http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/ quotation
Von Worthington. Worthington Enzyme Manual . Enzymes and Related Biochemicals. Ферменты и другие вопросы биохимии . Тщательно разработанные и хорошо иллюстрированные справочные материалы. Литература. Доступ к данному источнику = Access to the reference . URL: http://www.worthington-biochem.com/index/manual.html quotation
«Я У Ч Е Н Ы Й И Л И . . . Н Е Д О У Ч К А ?» Т Е С Т В А Ш Е Г О И Н Т Е Л Л Е К Т А
Предпосылка :Эффективность развития любой отрасли знаний определяется степенью соответствия методологии познания - познаваемой сущности . Реальность :Живые структуры от биохимического и субклеточного уровня , до целого организма являются вероятностными структурами . Функции вероятностных структур являются вероятностными функциями . Необходимое условие : Эффективное исследование вероятностных структур и функций должно основываться на вероятностной методологии (Трифонов Е.В. , 1978,..., ..., 2015, …).
Критерий : Степень развития морфологии , физиологии , психологии человека и медицины , объём индивидуальных и социальных знаний в этих областях определяется степенью использования вероятностной методологии.
Актуальные знания : В соответствии с предпосылкой , реальностью , необходимым условием и критерием ...
... о ц е н и т е с а м о с т о я т е л ь н о: — с т е п е н ь р а з в и т и я с о в р е м е н н о й н а у к и , — о б ъ е м В а ш и х з н а н и й и — В а ш и н т е л л е к т !
Любые реальности , как физические , так и психические , являются по своей сущности вероятностными . Формулирование этого фундаментального положения – одно из главных достижений науки 20-го века. Инструментом эффективного познания вероятностных сущностей и явлений служит вероятностная методология (Трифонов Е.В. , 1978,..., ..., 2014, …). Использование вероятностной методологии позволило открыть и сформулировать важнейший для психофизиологии принцип : генеральной стратегией управления всеми психофизическими структурами и функциями является прогнозирование (Трифонов Е.В. , 1978,..., ..., 2012, …). Непризнание этих фактов по незнанию – заблуждение и признак научной некомпетентности . Сознательное отвержение или замалчивание этих фактов – признак недобросовестности и откровенная ложь .
♥ Ошибка? Щелкни здесь и исправь ее! Поиск на сайте E-mail автора (author): tryphonov@yandex.ru
π
ψ
σ
Санкт-Петербург, Россия, 1996-2015
Copyright © 1996-, Трифонов Е.В.
Разрешается некоммерческое цитирование материалов данной энциклопедии при условии полного указания источника заимствования: имени автора, названия и WEB-адреcа данной энциклопедии
Всего посетителей = Altogether Visitors :
Посетителей раздела «Химия» = Visitors of section «Chemistry» :